伴隨肉制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，肉類食品生產(chǎn)加工比例在不斷增加，一個新的肉類加工廠同樣在層出不窮，這些公司那就需要投入大量的生產(chǎn)設(shè)備。此外，20世紀(jì)八、九十年代購入的大量海外設(shè)備已趨向取代，需要更新。因而，中國市場對香腸加工成套設(shè)備需求量可能不斷增加。
通過近20年變化，我們的肉制品加工技術(shù)性已經(jīng)有很大提高，尤其是產(chǎn)品的加工技術(shù)上已經(jīng)接近國際先進(jìn)水平，積累了一定的工作經(jīng)驗。對肉類加工機(jī)械生產(chǎn)制造廠家而言，已經(jīng)從肉制品加工工藝技術(shù)要求中收獲了很多專業(yè)技能，明白了肉類加工機(jī)械必須符合肉制品加工工藝標(biāo)準(zhǔn)的基本原理，了解到了海外機(jī)器的原理，換句話說已經(jīng)具備了進(jìn)一步開發(fā)肉類加工機(jī)械的基礎(chǔ)條件。
從宏觀設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營情況來說，有幾家企業(yè)已具有了一定的產(chǎn)品開發(fā)水平及設(shè)備加工性，而且很多公司也已著手與科研機(jī)構(gòu)協(xié)作，尤其是還和歐美類似設(shè)備生產(chǎn)廠家開展行業(yè)交流。
因而，能夠說這個加工廠已了解到了歐美先進(jìn)機(jī)器設(shè)備技術(shù)水平?，F(xiàn)階段更需要的是對這種公司進(jìn)行大力支持和科學(xué)安排，各自使其擔(dān)負(fù)開發(fā)設(shè)計不同的設(shè)備，或許能夠迅速讓整個肉類加工機(jī)械加工制造業(yè)上一個臺階。
雖然各肉類加工機(jī)械生產(chǎn)廠的研發(fā)能力、技術(shù)實力、生產(chǎn)設(shè)備等差別較大，但發(fā)展是硬道理。以下幾個方面是市場發(fā)展所要遵循的：
1、根據(jù)自己的企業(yè)特點，產(chǎn)品研發(fā)符合市場需求的商品，堅持自主創(chuàng)新。
2、重視產(chǎn)品品質(zhì)，提升企業(yè)的信譽度，把產(chǎn)品搞出知名品牌。
3、創(chuàng)新技術(shù)，聯(lián)合開發(fā)或生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)的商品。
4、同業(yè)競爭相互合作與支持，而求共同進(jìn)步。
5、重視人性化的設(shè)計及環(huán)保、環(huán)保節(jié)能等新技術(shù)應(yīng)用。
6、產(chǎn)品符合食品衛(wèi)生安全（HACCP）及安全規(guī)定。